Aufbauend auf der erfolgreichen Zusammenarbeit Deutschlands, Frankreichs und Polens im Rahmen des Weimarer Dreieck wird der europäische Austausch um eine neue, kreative Dimension erweitert: Mit dem Kulinarischen Weimarer Dreieck entsteht eine internationale Initiative, die Kulinarik als Brücke zwischen Kulturen versteht.
Das „Kulinarische Weimarer Dreieck“ wurde am 14. April im Rahmen der Veranstaltung „Der neue Osten und wie Frankreich ihn entdeckt – Drei Jahre „Frankreich-Initiative Ostdeutschland“ des Deutsch-Französische Wirtschaftskreis e.V. vorgestellt und ist damit offiziell gestartet.
Ausgangspunkt für das Projekt war eine ebenso einfache wie tiefgehende Frage, die im vergangenen Jahr in Weimar gestellt wurde: Wie schmeckt diese Partnerschaft?
Was mit ersten Gesprächen und spontanen Ideen begann, entwickelte sich schnell zu einem dynamischen Netzwerk aus Köchinnen und Köchen, Gastronominnen und Gastronomen sowie kulinarischen Enthusiastinnen und Enthusiasten aus Deutschland, Frankreich und Polen.
Ziel der Initiative ist die gemeinsame Entwicklung eines sogenannten „Signature Dish“, das Elemente aller drei Küchen auf einem Teller vereint. Dabei geht es nicht nur um Genuss, sondern vor allem um Begegnung, Austausch und Verständigung. Denn die Auseinandersetzung mit der Küche anderer Kulturen eröffnet neue Perspektiven und kann einen wichtigen Beitrag zu einem friedlichen Miteinander leisten.
Die Initiative ist bewusst offen angelegt: Interessierte aus aller Welt – ob Profis oder ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche – sind eingeladen, ihre Ideen, Rezepte oder Konzepte einzubringen. Die eingereichten Beiträge werden im Sommer 2026 auf digitalen Plattformen präsentiert und im August im Rahmen einer offiziellen Veranstaltung in Weimar öffentlich vorgestellt.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt zudem auf jährlich stattfindenden „Cook-Together“-Events, die künftig im Wechsel in Deutschland, Polen und Frankreich organisiert werden. Diese Begegnungen bringen kreative Köpfe, politische Entscheidungsträgerinnen und -träger sowie junge Talente zusammen und stärken den europäischen Dialog auf eine lebendige und praxisnahe Weise.
Die Initiative stößt bereits auf breite Unterstützung. Zu den Partnern zählen unter anderem der Deutsch-Französischer Wirtschaftskreis, die Vereinigung Deutsch-Französischer Gesellschaften für Europa e.V. sowie hochrangige Vertreter aus Politik und Diplomatie, darunter François Delattre.
Auch der Weimarer Dreieck e.V. begrüßt die Initiative ausdrücklich und unterstützt deren Ziel, den europäischen Gedanken durch innovative und alltagsnahe Formate weiterzutragen.
„Nichts verbindet Menschen mehr als gemeinsames Essen. Das Kulinarische Weimarer Dreieck zeigt, wie auf kreative Weise neue Formen des Dialogs und der Zusammenarbeit entstehen können.“, sagt die Initiatorin Dr. Yana Steudel.
Unternehmen, Institutionen und Interessierte sind eingeladen, sich aktiv zu beteiligen und Teil dieses wachsenden Netzwerks zu werden.
Kontakt und Einreichungen: signaturedish@culinarytriangleweimar.com